Rosquinhas Diamantina

estas son unas masas fritas muy ricassss yfáciles de hacer

necesitamos :

• 250 gs de harina 0000
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio ( no pasarse si no queda amargo)
• 125 gs de azúcar
• 1 huevo
• 100 cm3 de leche
• pizca de sal
• 1 cucharada de manteca al ras ( aprox. 10 gs)
  
• 1 cda gde de vainilla

Poner en un bols los ingredientes secos y en el centro los demás ingredientes, integrar todo formando una masa tierna, descansar unos minutos.
Hacer rollitos o choricitos no muy gruesos, cortar tiras de 10 cm aprox, uniendo los extremos y haciendo pequeños cortes.
Freir en abundante aceite a temperatura moderada, se hinchan un poco quedando una masa esponjosa por dentro y bien crocante por fuera.
Espolvorear con azúcar impalpable.